花卷茶（又名仟两茶），创制年代已不可考证，清同治年间，始易名“仟两茶”，因其包装及制作工艺的缘故，又称花卷茶。

花扌卷茶采用高山茶纯叶为原料， 以花格篾篓内衬棕片， 蓼叶为包篓材料，经人工反复压、扌夯、扎、捆制作成长约156厘米，圆周长约67厘米的圆柱体，净重1000市两（31.25公斤）。

花扌卷茶须盛夏制作49日成形后，还需户外日晒夜露一月，以吸收阳光之精华，雾露之灵气，形成花扌卷茶独特香、醇，千年不变质，越老越珍贵。